Piiras & mozzarella salaatti

 

Tällä hetkellä syön lounasta. Lasissani on vichyä ja lautasella muhkea salaattiannos ja sen kaverina nakki/paprika/kesäkurpitsa piirakka.
 
Yleensä teen piirakkapohjan itse, mutta eilen olin laiska ja siksi ostin valmiin pohjan. 
Paistoin nakit, paprikat, kesäkurpitsa palat pannulla. Lopuksi lisään mausteet ja creme fraichen. 
 
Kaadan täytteen pohjan päälle ja sen jälkeen sekoitan muna-kermaviilikastikkeen. Se syntyy 2 munasta,   kermaviilistä ja juustoraasteesta. Seos kaadeetan tasaisesti piirakan päälle.
Sit vaan 200 asteiseen uuniin 30 min.
 
Salaatti:
 
-basilika
-mozzarella
-kurkku
-tomaatti
-frisee salaattia
-oliivi
-välimerenyrtti cashewpähkinöitä 
Niitä saa Punnitse&Säästä kaupasta ja ovat ehdottomasti parhaita pähkinöitä mitä olen syönyt. Ostan niitä aina kilokaupalla.
 
Salaattikastikkeena toimii tietenkin oliiviöljy ja balsamico
 
Bon appétit my lovely readers 😉
 
 
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *