Aina on mukava saada kehuja keittiössä ja ne kannattaa myös ottaa avosylin vastaan 🙂 En ole mikään mestarikokki, mutta osaan kuitenkin tehdä ihan maukasta ruokaa, ja nautin ruoanlaitosta. Salaateista saan erityisesti kehuja, ja ehkä se johtuu siitä, että yhdistelen rohkeasti erilaisia raaka-aineita ja mausteita keskenään. Ruoanlaitossa en orjallisesti noudata mitään tiettyjä reseptejä ja punnitse, vaan tykkään oman maun mukaan yhdistellä erilaisia makuja keskenään ja kokeilla uusia juttuja.
Lasagne on ollut yksi lempiresepteistäni, jota olen taiteillut omanlaiseksi. Lasagne kuuluu mielestäni helppoihin ruokiin, vaikka viekin hieman enemmän aikaa. Tykkään tehdä sitä vähän isommalle porukalle, sillä muuten sitä jää aina yli meille kahdelle. Kuvat ovat menneeltä isänpäivältä, jolloin tein hieman isomman satsin kerralla. Tämän viikon ruokia ei tarvitsekaan sitten miettiä, sillä meille on tulossa tänään Ruokaboksi. Alhaalla sekä lasagnen että salaattini reseptit. Makoisia ruokahetkiä!
LASAGNE
- lasagnelevyjä
Jauhelihakastike
- 1 iso sipuli
- 400 g jauhelihaa
- 500g tomaattimurskaa
- 2 valkosipulinkynttä
- porkkanoita oman maun mukaan
- 4 dl vettä
- suolaa oman maun mukaan
- pippuria
- kuivattua basilikaa
Juustokastike
- 50 g voita
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 l maitoa
- juustoraastetta 400 g
- pippuria
Valmistus
- Ruskista jauheliha oliiviöljyssä, lisää hienonnetut sipulit, raastetut porkkanat ja muut aineet. Mausta ja anna kastikkeen hautua 30 min
- Valmista juustokastike sulattamalla voi, lisäämällä vehnäjauhot ja vatkaamalla maito vähitellen kastikkeeseen. Anna kiehua muutama minuutti. Lisää lopuksi puolet juustoraasteesta
- Voitele uunivuoka. Aloita levittämällä kerros jauhelihakastiketta ja sen päälle kerros juustokastiketta. Peitä kerros lasagnelevyillä. Toista sama 4 kertaa
- Päällimmäiseen kerrokseen tulee vain juustokastiketta ja loput juustoraasteesta. Viimeistele lasagnevuoka puolitetuilla kirsikkatomaateilla sekä tuoreella basilikalla
- Paista 175 asteisessa uunissa n. 50 min
FETA-KARPALOSALAATTI
- babypinaattia
- miniluumutomaattia
- kurkkua
- avokadoa
- hunajamelonia
- fetajuustoa/halloumijuustoa
- oliiveja
- kuivattuja karpaloita
- rouhittuja pekaanipähkinöitä
- tuoretta Basilikaa
- kuivattuja yrttejä
- avokadoöljyä
Tämä ruokainen salaatti sopii hyvin myös ihan itsessään päivälliseksi. Jos haluaa tehdä siitä vielä runsaamman, niin voi paistaa mukaan jotain proteiinia esim. uutta Mifua tai vaikka kanasuikaleita.